Marcepanowe trufelki na 2- setny post

Właśnie się spostrzegłam, ze przegapiłam rocznicę mojego bloga:-)

Za to dziś planując trufelkowy post nie sądziłam, że będzie to mój dwusetny wpis...
Jakby tak siąść i chcieć napisać 200 postów ciurkiem...:-)
Rozłożone w czasie blogowanie zespala się jakoś z domowymi obowiązkami i obym kolejny roczek miała taki zapał:-)

Wczoraj póóóźnym wieczorem, jak już błoga cisza zapadła i wszystkie małe dziobki spały i niczego nie chciały...utoczyłam marcepanowe kartofelki lub ładniej trufelki:-)

Dzielę się z Wami przepisem, bo jest prosty i szybki... o ile w zapasach macie MIGDAŁY, CUKIER PUDER I CIEMNE CACAO.

MARCEPANOWE TRUFELKI by Sabik

20 dag migdałów (całe ze skórką)
1/2 szkl. cukru pudru
łyżeczka ekstraktu waniliowego z tego przepisu

cacao do obtoczenia trufelków

Migdały zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 minut by skórki odeszły.
Zdejmujemy skórki i wrzucamy migdały do malaksera wraz z cukrem i ekstraktem. Ucieramy na jednolitą masę.

Masę dobrze ugniatamy rękoma, powinna być dobrze połączona z cukrem. Z masy tworzymy długie wałeczki ok 1,5 cm średnicy i tniemy na kawałeczki. Z każdego toczymy mniej lub bardziej idealny kształt kuli.
Gotowe kartofelki obtaczamy w cacao. Et voila!!


Bardzo Wam polecam, ale uwaga one uzależniają...:-)

Myślę, że można toczyć także marcepanowe jajeczka...byłyby na czasie już niedługo...

No to, Marzanna utopiona?... migdały są? To do dzieła:-)

pozdrawiam!!!