Nie spodziewałam się takiego apetytu- racuchy znikły w ekspresowym tempie.
Przepis na racuchy zawsze odgrzebuję w głowie i ZAWSZE robię je na "oko" oraz czynię modyfikacje :-)
Tym razem udały się pyyysznie!
Składniki na szybkie racuchy:
2 wiejskie jaja
3 łyżki cukru
3/4 szkl. mąki
ok.1/2 szkl.mleka
ok.1/2 szkl. śmietany 18%
1 łyżeczka drożdży instant
Ubijam żółtka z cukrem na kogel-mogel (taki z wiejskich jaj jest obłędny), dodaję mleko i śmietanę, miksuję, dodaję mąkę i drożdże-miksuję na jednolitą masę (konsystencję reguluję dodatkiem mąki). Ubijam pianę z białek i delikatnie mieszam z ciastem.
Dodatki wg uznania. Ja robię często z bananem w plasterkach, lecz dziś były z jabłkiem i skórką pomarańczową.
Smażymy... wychodzą z patelni i znikają w momencie!
:)
OdpowiedzUsuńTeż zawsze robię racuchy na oko:)
Zawsze wychodzą.
Ale spróbuję też z Twojego przepisu, ze śmietaną:)
Wiejskich jaj u nas pod dostatkiem, kur też:)
Pozdrawiam
Oh, ja dawno nie robiłam racuszków , może jutro zrobię chłopakom (też mam wiejskie jajka )
OdpowiedzUsuńspróbuje według Twojego przepisu,